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    蔓越莓水果是什么味道(“北美紅寶石”蔓越莓都有哪些神奇作用)

    作者/整理:杜克網絡 來源:互聯網 2019-09-26

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    在中國流行了好久的蔓越莓是什么水果,蔓越莓經常被用來做蔓越莓餅干,和做糖水,蔓越莓買過來的時候,看著像是干果?蔓越莓又該怎么吃呢?下面和小編一起看看吧。

    蔓越莓是什么水果 蔓越莓怎么吃

    一、蔓越莓是什么水果

    蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(學名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亞屬)的俗稱。此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?;ㄉ罘奂t色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強,作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土里生長的農作物,它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長,它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長75到110年才可結果。

    二、蔓越莓怎么吃

    營養醫師介紹蔓越莓是可以直接吃的,但是一定要清洗干凈才行。蔓越莓含有的核黃素等多酚可以通過防止血小板積聚,并通過抗炎降低血壓,減少心血管疾病的危險性。榨果汁,蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味,清新爽口。同時,為滿足消費者的不同選擇,與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,口感較不酸更順口,又保持了蔓越莓獨特的風味。制蔓越莓干:蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養物質,口感接近蔓越莓果,口感好,熱量低!

    不知道大家有沒有聽過蔓越莓,你知道蔓越莓是什么水果嗎?蔓越莓怎么吃呢?下面我們和小編一起來了解一下吧!

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    三、蔓越莓餅干的做法

    主料:低筋面粉90克

    輔料:雞蛋20克奶粉15克、蔓越莓(酒泡)適量

    調料黃油80克、糖粉30克

    1.黃油放置室溫充分軟化成膏狀

    2.篩入糖粉用蛋抽打至膨松

    3.油糖混合后非常細膩

    4.分次加入蛋液打至融合

    5.篩入低粉、桔子粉(可以換成奶粉)

    6.用刮刀混合均勻

    7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干

    8.將混合手的面團放至在保鮮膜上,面團很粘手所以全過程用刮刀操作即可

    9.放入模具整形,入冰箱冷凍

    10.將凍好的面團從模具中取出,回溫3-5分鐘

    11.切片

    12.切好的餅干坯排在烤盤上,注意留有一定間距,入預熱烤箱180度15-20分鐘

    接下來就可以吃了

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